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　　羊肉粉也是梅州很是出名的代表性美食之一，花费细心熬制的羊肉汤，正在取配以辣椒面的米粉共同，吃起来新鲜不足，是良多梅州家庭中的保守美食，以细肉馅、嫩皮蛋黄为从料，夹入葱花苔和各类喷鼻料，入口具有细嫩的口感，带有丰硕的口胃。

　　糯米饭梅州腊味糯米饭是典型的广东特色美食，糯米饭口感柔嫩，搭配五喷鼻腊味，喷鼻气扑鼻，口感丰硕，其风味很是的地道。

　　粿汁是一种很是常见的小吃，以米粉取碎肉、花生渣、辣椒调制而成，出格是正在夏日，风凉和甘旨是它的代名词。

　　这道美食以梅菜为次要原材料，以肘子或五花肉配梅菜为特色制做而成，肉质鲜美，梅菜清爽可口，是梅州地域不成错过的美食。